L’Auberge des Roses : Cuisine traditionnelle & repas de groupe à Monein près de Béarn en Pyrénées-Atlantiques (64)

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

N'hésitez pas à nous faire la demande.

Nos entrées

Petits piments doux farcis à la morue, et son jambon poêlé

9,00 €

Meli-melo de Gambas à la julienne de Courgette Et Poire, vinaigrette à l'Orange.

12,00 €

Salade fraicheur, émincé de Poulet fermier mariné, Avocat, Melon et segments d'Agrumes.

10,00 €

Trilogie de Foie Gras (crème brulée, Macaron à la compotée d'oignons, tranche de foie gras).

15,00 €

Raviole croustillante de Haddock fumé, Crème de Ciboulette, pomme Grany et son pesto.

12,00 €

Tiédine de Saint Jacques, vinaigrette aux Agrumes.

14,00 €

Assiette de Jambon Ibérique et son pain tomaté aillé.

16,00 €

Croustillant de Gambas sur coulis de Mangue.

12,00 €

Suggestion du Chef.

Nos poissons

Chipirons grillés à la plancha et aux aromates.

20,00 €

Nage de Merlu et Moules, bouillon thaï Et ses légumes croquants.

18,00 €

Parillada de poissons : Assortiment de trois poissons sur lit de Moules, Chipirons Et Gambas.

25,00 €

Duo de Lotte et Saint Jacques snackées à la plancha Sauce safranée.

24,00 €

Suggestion suivant arrivage de la criée.

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

N'hésitez pas à nous faire la demande.

Toutes nos viandes sont d'origine France, sauf le Porc origine Espagne

Nos viandes

Filet de Bœuf Rossini sauce parfumé à l'Armagnac.

23,00 €

Agneau de lait des Pyrénées et son jus réduit au Thym.

20,00 €

Déclinaison de Porc Ibérique, sauce Chumichurri.

21,00 €

Magret de Canard sauce aux airelles.

20,00 €

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Nos desserts

Pain perdu brioché aux Pommes, Caramel Beurre salé, glace Vanille.

8,00 €

Soupe de Fraises au Mascarpone.

10,00 €

Café gourmand (4 mignardises).

10,00 €

Macaron ganache chocolat, coulis de Framboises.

9,00 €

Assiette de Brebis et sa confiture de Cerises noires.

7,00 €

Nougat glacé coulis aux fruits rouges.

9,00 €

Coupe de glace ou sorbet(2 boules).

6,00 €

Feuilleté croustillant, mousse Framboise et Pistache

10,00 €

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

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Entrées

Assiette de jambon serrano

Ou

Petits croustillants de Gambas

Plat principal

Filet de bœuf

Ou

Filet de poisson rôti et pâtes fraiches

Desserts

Glace

Ou

Dessert du jour

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

N'hésitez pas à nous faire la demande.

Entrées

Meli-melo de Gambas à la julienne de Courgette Et Poire, vinaigrette à l'Orange.

Raviole croustillante de Haddock fumé, Crème de Ciboulette, pomme Grany et son pesto.

Salade fraicheur, émincé de Poulet fermier mariné, Avocat, Melon et segments d'Agrumes.

Plat principal

Nage de Merlu et Moules, bouillon thaï Et ses légumes croquants.

Déclinaison de Porc Ibérique sauce Chumichurri.

Desserts

Pain perdu brioché aux Pommes, Caramel Beurre salé, glace Vanille.

Soupe de Fraises aux Mascarpone.

Nougat glacé coulis aux fruits rouges.

Du mardi au vendredi uniquement le midi

Entrées /plats ou plats dessert

Nos entrées

Meli-melo de Gambas à la julienne de Courgette Et Poire, vinaigrette à l'Orange.

Raviole croustillante de Haddock fumé, Crème de Ciboulette, pomme Grany et son pesto.

Salade fraicheur, émincé de Poulet fermier mariné, Avocat, Melon et segments d'Agrumes.

Plat principal

Nage de Merlu et Moules, bouillon thaï Et ses légumes croquants.

Déclinaison de Porc Ibérique sauce Chumichurri.

Desserts

Pain perdu brioché aux Pommes, Caramel Beurre salé, glace Vanille.

Soupe de Fraises aux Mascarpone.

Nougat glacé coulis aux fruits rouges.

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