L’Auberge des Roses : Cuisine traditionnelle & repas de groupe à Monein dans le Béarn (64)
Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.
N'hésitez pas à nous faire la demande.
Nos entrées
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Petits piments doux farcis à la Morue, et son Jambon poêlé. |
9,00 €
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Saint Jacques snackées à la plancha sur Lit d'Endives braisées à l'Orange, Chips de Jambon |
14,00 €
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Trilogie de Foie Gras (crème brulée, Pain d'épices compotée d'oignons, tranche de foie gras). |
15,00 €
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Terrine Périgourdine aux Foie Gras et ses toats grillés |
10,00 €
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Salade Gourmande (Jambon de pays, gésiers confits, ventrèche grillée, foie gras) |
13,00 €
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Assiette de Jambon Ibérique et son pain tomaté aillé |
16,00 €
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Croustillant de Gambas sur coulis de Mangue |
12,00 €
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Salade de Chêvre chaud accompagné de son nem figues et dattes rôties aux Sésames |
10,00 €
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Suggestion du Chef |
Nos poissons
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Chipirons grillés à la plancha façon du Chef |
20,00 €
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Duo de Lotte et St Jacques sauce safranée |
24,00 €
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Pavé de Cabillaud en croûte, parfumé à la moutarde à l'ancienne |
19,00 €
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Dos de merlu aux piquillos, sauce chorizo |
18,00 €
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Suggestion suivant arrivage de la criée |
Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.
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Toutes nos viandes sont d'origine France, sauf le Porc origine Espagne
Nos viandes
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Filet de Bœuf sauce poivre vert |
22,00 €
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Agneau de lait des Pyrénées et son jus réduit au Thym. |
20,00 €
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Cochon de lait Rôti sauce parfumée au miel |
19,00 €
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Magret de Canard aux pêches Roussane de Monein |
20,00 €
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Nos desserts
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Pain perdu brioché aux Pommes, Caramel Beurre salé, glace Vanille. |
8,00 €
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Moelleux au Chocolat sur lit de crème anglaise |
10,00 €
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Café gourmand (4 mignardises) |
10,00 €
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Macaron ganache chocolat, coulis de framboises |
9,00 €
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Assiette de Brebis et sa gelée de coing |
7,00 €
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Crumble Poire chocolat, et raisins confits |
8,00 €
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Coupe de glace ou sorbet(2 boules). |
6,00 €
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Tarte citron revisitée |
9,00 €
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Crème brulée à l'Izarra verte |
8,00 €
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jusquà 10 ans
Entrées
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Assiette de Jambon Serrano |
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Ou |
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Petits croustillants de Gambas |
Plat principal
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Filet de Bœuf |
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Ou |
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Filet de poisson rôti et pâtes fraiches |
Desserts
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Glace |
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Ou |
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Dessert du jour |
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Du mardi au vendredi uniquement le midi formule a 26€
Entrées /plats ou plats dessert au choix dans le menu à 32€
Nos entrées
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Terrine Périgourdine aux Foie Gras et ses toats grillés |
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Petits piments doux farcis à la Morue, Et son Jambon poêlé |
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Salade de Chêvre chaud accompagné de son nem figues et dattes rôties aux Sésames |
Plat principal
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Cochon de lait Rôti sauce parfumée au miel |
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Dos de merlu aux piquillos, sauce chorizo |
Desserts
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Pain perdu brioché aux Pommes, Caramel Beurre salé, glace Vanille. |
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Crumble Poire chocolat, et raisins confits |
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Crème brulée à l'Izarra verte |
Du mardi au vendredi uniquement le midi
Entrées /plats ou plats dessert
Nos entrées
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Meli-melo de Gambas à la julienne de Courgette Et Poire, vinaigrette à l'Orange. |
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Raviole croustillante de Haddock fumé, Crème de Ciboulette, pomme Grany et son pesto. |
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Salade fraicheur, émincé de Poulet fermier mariné, Avocat, Melon et segments d'Agrumes. |
Plat principal
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Nage de Merlu et Moules, bouillon thaï Et ses légumes croquants. |
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Déclinaison de Porc Ibérique sauce Chumichurri. |
Desserts
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Pain perdu brioché aux Pommes, Caramel Beurre salé, glace Vanille. |
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Soupe de Fraises aux Mascarpone. |
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Nougat glacé coulis aux fruits rouges. |