L’Auberge des Roses : Cuisine traditionnelle & repas de groupe à Monein près de Béarn en Pyrénées-Atlantiques (64)

Nos entrées

Aumônière de chèvre au pain d’épices, sur lit de salade verte

10,00 €

Petits piments doux farcis à la morue, et son jambon poêlé

9,00 €

Foie gras de canard maison à l’armagnacet ses toasts grillés

14,00 €

Salade de l’auberge (serrano, brebis, et rillette d’oie)

12,00 €

Croustillants de gambas sur Coulis de mangue

12,00 €

Assiette de jambon ibérique et son pain tomaté, aillé

16,00 €

Suggestion suivant arrivage du marché

Nos poissons

Dos de merlu grillé à la plancha à la crème d’ail

18,00 €

Suggestion du chef suivant arrivage

Médaillons de lotte et saint jacques sauce du chef

22,00 €

Chipirons à la plancha et aux aromates

18,00 €

Toutes nos viandes sont de provenance Française.

Nos viandes

Filet de bœuf Sauce parfumée à l’armagnac

22,00 €

Agneau de lait des pyrénées jus parfumé au thym

20,00 €

Filet mignon de porc ibérique sauce miel échalotes

19,00 €

Tournedos de canard au foie frais poêlé sauce à l’orange

20,00 €

Nos desserts

Tarte citron meringué

8,00 €

Assortiment de 3 fromages et sa confiture de cerises noires

7,00 €

Pain perdu brioché aux pommes caramel beurre salé, glace vanille

8,00 €

Moelleux au chocolat noir sur lit de crème anglaise

10,00 €

Café gourmand (4 mignardises)

9,00 €

Croquant aux deux chocolats

8,00 €

Coupe de glace ou sorbet 2 boules

6,00 €

Crème brulée à la vanille Bourbon parfumée à l'Orange

7,00 €

(... jusqu'à 10 ans.)

Entrées

Assiette de jambon serrano

Petits croustillants de Gambas

Plat principal

Filet de bœuf

Filet de poisson rôti et pâtes fraiches

Desserts

Dessert du jour

Glace smarties

Entrées

Petits piments doux farcis à la morue et son jambon poêlé

Salade de l ‘auberge (serrano, brebis, et rillette d’oie)

Terrine de pintade au foie gras sur ses toasts

Plat principal

Filet mignon de porc ibérique sauce miel, échalotes

Dos de merlu crème d’ail

Desserts

Crème brulée à la vanille Bourbon parfumée à l'Orange

Fromage de brebis confiture de cerises noire

Pain perdu brioché aux pommes, caramel beurre salé, glace vanille

Carte du moment