L’Auberge des Roses : Cuisine traditionnelle & repas de groupe à Monein près de Béarn en Pyrénées-Atlantiques (64)
Nos entrées
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Aumônière de chèvre au pain d’épices, sur lit de salade verte |
10,00 €
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Petits piments doux farcis à la morue, et son jambon poêlé |
9,00 €
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Foie gras de canard maison à l’armagnacet ses toasts grillés |
14,00 €
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Salade de l’auberge (serrano, brebis, et rillette d’oie) |
12,00 €
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Croustillants de gambas sur Coulis de mangue |
12,00 €
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Assiette de jambon ibérique et son pain tomaté, aillé |
16,00 €
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Suggestion suivant arrivage du marché |
Nos poissons
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Dos de merlu grillé à la plancha à la crème d’ail |
18,00 €
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Suggestion du chef suivant arrivage |
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Médaillons de lotte et saint jacques sauce du chef |
22,00 €
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Chipirons à la plancha et aux aromates |
18,00 €
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Toutes nos viandes sont de provenance Française.
Nos viandes
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Filet de bœuf Sauce parfumée à l’armagnac |
22,00 €
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Agneau de lait des pyrénées jus parfumé au thym |
20,00 €
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Filet mignon de porc ibérique sauce miel échalotes |
19,00 €
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Tournedos de canard au foie frais poêlé sauce à l’orange |
20,00 €
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Nos desserts
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Tarte citron meringué |
8,00 €
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Assortiment de 3 fromages et sa confiture de cerises noires |
7,00 €
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Pain perdu brioché aux pommes caramel beurre salé, glace vanille |
8,00 €
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Moelleux au chocolat noir sur lit de crème anglaise |
10,00 €
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Café gourmand (4 mignardises) |
9,00 €
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Croquant aux deux chocolats |
8,00 €
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Coupe de glace ou sorbet 2 boules |
6,00 €
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Crème brulée à la vanille Bourbon parfumée à l'Orange |
7,00 €
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(... jusqu'à 10 ans.)
Entrées
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Assiette de jambon serrano |
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Petits croustillants de Gambas |
Plat principal
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Filet de bœuf |
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Filet de poisson rôti et pâtes fraiches |
Desserts
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Dessert du jour |
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Glace smarties |
Entrées
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Petits piments doux farcis à la morue et son jambon poêlé |
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Salade de l ‘auberge (serrano, brebis, et rillette d’oie) |
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Terrine de pintade au foie gras sur ses toasts |
Plat principal
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Filet mignon de porc ibérique sauce miel, échalotes |
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Dos de merlu crème d’ail |
Desserts
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Crème brulée à la vanille Bourbon parfumée à l'Orange |
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Fromage de brebis confiture de cerises noire |
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Pain perdu brioché aux pommes, caramel beurre salé, glace vanille |
