L’Auberge des Roses : Cuisine traditionnelle & repas de groupe à Monein dans le Béarn (64)

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

N'hésitez pas à nous faire la demande.

Nos entrées

Petits piments doux farcis à la Morue, et son Jambon poêlé.

9,00 €

Gravlax de Truite saumonée aux agrumes chantilly Wasabi

12,00 €

Saint Jacques snackées à la plancha sur Lit d'Endives braisées à l'Orange, Chips de Jambon

14,00 €

Trilogie de Foie Gras (crème brulée, Pain d'épices compotée d'oignons, tranche de foie gras).

15,00 €

Terrine Périgourdine aux Foie Gras et ses toats grillés

10,00 €

Salade Gourmande (Jambon de pays, gésiers confits, ventrèche grillée, foie gras)

13,00 €

Assiette de Jambon Ibérique et son pain tomaté aillé

16,00 €

Croustillant de Gambas sur coulis de Mangue

12,00 €

Salade de Chêvre chaud accompagné de son nem figues et dattes rôties aux Sésames

10,00 €

Suggestion du Chef

Nos poissons

Chipirons grillés à la plancha façon du Chef

20,00 €

Morue à l'espagnole (panée à l'œuf)

18,00 €

Pot au Feu de la Mer

Selon arrivage de la criée

22,00 €

Tournedos de Lotte au foie frais, jus de viande

24,00 €

Dos de merlu aux piquillos, sauce chorizo

18,00 €

Suggestion suivant arrivage de la criée

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

N'hésitez pas à nous faire la demande.

Toutes nos viandes sont d'origine France, sauf le Porc origine Espagne

Nos viandes

Filet de Bœuf sauce poivre vert

22,00 €

Agneau de lait des Pyrénées et son jus réduit au Thym.

20,00 €

Cochon de lait Rôti sauce parfumée au miel

19,00 €

Magret de Canard aux pêches Roussane de Monein

20,00 €

Côte de Bœuf pour deux personnes

( Race à viande française, suivant arrivage)

50,00 €

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

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Nos desserts

Pain perdu brioché aux Pommes, Caramel Beurre salé, glace Vanille.

8,00 €

Moelleux au Chocolat sur lit de crème anglaise

10,00 €

Café gourmand (4 mignardises)

10,00 €

Macaron ganache chocolat, coulis de framboises

9,00 €

Assiette de Brebis et sa gelée de coing

7,00 €

Crumble Poire chocolat, et raisins confits

8,00 €

Coupe de glace ou sorbet(2 boules).

6,00 €

Tarte citron revisitée

9,00 €

Crème brulée à l'Izarra verte

8,00 €

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

N'hésitez pas à nous faire la demande.

jusquà 10 ans

Entrées

Assiette de Jambon Serrano

Ou

Petits croustillants de Gambas

Plat principal

Filet de Bœuf

Ou

Filet de poisson rôti et pâtes fraiches

Desserts

Glace

Ou

Dessert du jour

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

N'hésitez pas à nous faire la demande.

Nos entrées

Terrine Périgourdine aux Foie Gras et ses toats grillés

Petits piments doux farcis à la Morue, Et son Jambon poêlé

Salade de Chêvre chaud accompagné de son nem figues et dattes rôties aux Sésames

Plat principal

Cochon de lait Rôti sauce parfumée au miel

Dos de merlu aux piquillos, sauce chorizo

Desserts

Pain perdu brioché aux Pommes, Caramel Beurre salé, glace Vanille.

Crumble Poire chocolat, et raisins confits

Crème brulée à l'Izarra verte

Du mardi au vendredi uniquement le midi

Entrées /plats ou plats dessert

Nos entrées

Meli-melo de Gambas à la julienne de Courgette Et Poire, vinaigrette à l'Orange.

Raviole croustillante de Haddock fumé, Crème de Ciboulette, pomme Grany et son pesto.

Salade fraicheur, émincé de Poulet fermier mariné, Avocat, Melon et segments d'Agrumes.

Plat principal

Nage de Merlu et Moules, bouillon thaï Et ses légumes croquants.

Déclinaison de Porc Ibérique sauce Chumichurri.

Desserts

Pain perdu brioché aux Pommes, Caramel Beurre salé, glace Vanille.

Soupe de Fraises aux Mascarpone.

Nougat glacé coulis aux fruits rouges.

Carte du moment