L’Auberge des Roses : Cuisine traditionnelle & repas de groupe à Monein dans le Béarn (64)

Menus

Aumonière de chèvre au pain d'épice

Assiette de Serrano

Foie gras de canard à l'Armagnac

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

N'hésitez pas à nous faire la demande.

Nos entrées

Foie gras de canard mi-cuit à l'armagnac et chutney de mangue

18,00 €

Petits piments doux farcis à la morue, et son jambon poêlé

10,00 €

Marbré au foie gras de canard truffé

12,00 €

Tiédine de saint jacques aux agrumes, vinaigrette à l'orange

16,00 €

Croustillant de gambas sur coulis de mangue

12,00 €

Assiette de jambon ibérique et son pain toasté, tomaté et aillé

16,00 €

Assiette de saumon fumé, crème de ciboulette et ses toasts de rillette d'anchois

14,00 €

Suggestion du Chef

Assiette terre et mer

Chipirons grillés à la plancha et aux aromates

Coquilles Saint Jacques sauce Bourret

Médaillon de Lotte et Saint Jacques

Parillada de poissons

Pavé de thon au foie gras

Nos poissons sont accompagnés de purée maison et petits légumes sautés.

Nos poissons

Chipirons grillés à la plancha, façon du chef

22,00 €

Dos de merlu rôti crumble parfumé à la coriande

19,00 €

Pavé de truite laqué aux graines de sésames

18,00 €

Duo de lotte et saint jacques snackées à la plancha sauce safranée.

25,00 €

Suggestion suivant arrivage de la criée

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

N'hésitez pas à nous faire la demande.

Toutes nos viandes sont d'origine France, sauf le Porc origine Espagne

Nos viandes sont accompagnés de gratin dauphinois et petits légumes sautés

Nos viandes

Côte de Bœuf pour deux personnes

( Race à viande française, suivant arrivage)

58,00 €

Agneau de lait des Pyrénées et son jus réduit au Thym.

21,00 €

Cochon de lait Rôti sauce parfumée au miel

19,00 €

Pavé de veau grillé aux cèpes

24,00 €

Croquant aux deux chocolats

Crumble aux fruits de saison

Soupe de fraises

Rouleau de mangue panna cotta citron vert

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

N'hésitez pas à nous faire la demande.

Nos desserts

Pain perdu brioché aux Pommes,
caramel beurre salé, glace vanille

9,00 €

Moelleux au chocolat sur son lit de crème anglaise

10,00 €

Café gourmand (4 mignardises)

10,00 €

Assiette de brebis et sa confiture de cerises noires

8,00 €

Crème brulée à la vanille Bourbon

8,00 €

Coupe de glace ou sorbet(2 boules)

7,00 €

Crumble poire raisin confit, caramel beurre salé

10,00 €

Irish coffee

10,00 €

Suggestion du jour

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.

N'hésitez pas à nous faire la demande.

jusquà 10 ans

Entrées

Assiette de Jambon Serrano

Petits croustillants de Gambas

Plat principal

Pavé de veau grillé

Filet de poisson rôti et pâtes fraiches